Feste & Pulvrige Emulgatoren
Emulgatoren
sind Hilfsstoffe die zwei, nicht miteinander mischbare, Flüssigkeiten, wie Öl und Wasser, vereinen um eine Emulsion zu erzeugen.Es wird zwischen O/W (Öl in Wasser) und W/O (Wasser in Öl) Emulgator unterschieden.
Für alle die sich für dieses Thema interessieren empfehlen wir einen Besuch in unserer "Rührwerkstatt:" Cremen und Emulsionen
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